熱應激綜述
現代集約化畜禽業生產中,夏季高溫應激帶來的負面影響尤為突出,高溫熱應激可以降低動物的生產性能、肉質品質量、繁殖和免疫能力等,直接影響著動物的健康,給畜牧業造成嚴重的經濟損失。已有大量研究表明,通過在飼料中添加維生素、鉻制劑及中草藥等添加劑在一定程度上可以緩解高溫應激。
一、熱應激產生的機理
（一）什么叫做熱應激：
1、熱應激是指所有與高溫有關的因素所引起的生理機能紊亂而發生的一系列異常反應，并出現生產性能下降,甚至出現休克和死亡等現象。
2、動物體都有自身的最適溫度，如果氣溫升高,特別是在炎熱的夏天里，機體散熱受阻，物理調節不能維持機體的熱平衡，將會最終導致動物機體代謝率受阻、休克、甚至死亡。
（二）熱應激發生后要經歷三個階段：
1、始發驚恐或稱為機體動員反應階段：機體受到高溫應激刺激后尚沒能做出自適應反應，因此生理發生了劇烈的變化，特征是交感神經系統大量釋放腎上腺皮質激素和兒茶酚胺，引起機體通過糖原分解作用釋放葡萄糖產生可利用能量。通過呼吸、皮膚、尿液、汗液，增強血液循環等方式來加強散熱。此階段動物容易發生休克。
2、動物機體對熱應激的抵抗階段或稱為適應階段：以腎上腺皮質激素的釋放為特征,并通過糖原異生作用,將體內貯備的蛋白質生成葡萄糖，熱應激時，畜禽肌肉血漿中不穩定蛋白質貯存組織分解加強，血漿尿酸和尿酸氮含量增加,分解的氨基酸通過糖原異生作用生成葡萄糖。這個階段會出現溶血及尿血癥。
3、衰竭死亡階段：動物因大量的分沁激素同時分解碳水化合物及蛋白質，異化作用增強，體重急劇下降，使得畜禽最終死于體貯耗盡或死于腎上腺皮質激素衰竭，在熱應激期間，一些非必需生理功能如免疫、生長、和繁殖、被犧牲, 從而使得動物表現為免疫力低下，生長速度慢，繁殖性能障礙等癥。
二、動物最適宜生產的溫度
（一）目前我們國家飼養的畜禽品種基本上是國外的品種，（如：豬：大白、長白、杜洛克、漢普夏，雞：海蘭、艾維因、羅曼等品種）所以氣候溫度環境都比我國的溫度環境要偏低。特別是豬屬恒溫動物， 皮下脂肪厚，汗腺不發達，體內熱能散發較慢,不善于通過皮膚蒸發散熱來調節體溫，飼養實踐證明，豬的最適溫度隨體重和年齡增加而下降，在最適宜環境溫度范圍內，豬的產熱和散熱維能夠維持動態平衡，因此豬的體溫保持恒定，飼料利用率才高，生長速度才快，抗病力才強。
（二）經研究表時動物最適宜生產的溫度大致如下表：
一、熱應激對動物產生的危害
（一）對動物免疫系統的破壞：
1、對細胞免疫的破壞：動物受到應激,機體免疫功能受到抑制，這種免疫抑制是通過腦部神經對免疫系統調控,腎上腺皮質激素和交感神經的免疫修飾作用來實現的，應激主要抑制的是細胞介導的免疫，參與細胞免疫的主要有T細胞和單核白細胞。細胞免疫受抑制表現為胸腺萎縮,胸腺細胞溶解壞死;脾和外周血淋巴細胞對刺激的反應性降低，外周血細胞減少等。
2、對體液免疫的破壞：使動物機體內的非特異性免疫球蛋白減少。
（二）熱應激對動物采食量的影響：
1、體內激素變化的影響造成采食量的下降：
經大量試驗表明:甲狀腺分泌有促進消化道蠕動,縮短食糜過腸時間的功能。當外界環境溫度超過舒適區的上限溫度時，會使動物體內甲狀腺激素分泌量大幅度下降，體內甲狀腺激素量變少,將影響機體胃腸道的蠕動,并延長食糜的過胃腸時間，使胃內充盈，通過胃壁上的胃伸張感受器傳到丘腦控制采食中樞,反饋回來即減少采量。
2、溫度升高對采食量的影響：
第一：溫度升高，機體散熱加快使皮膚表面血管膨脹，充血，導致消化道內血流量不足，影響了營養物質的吸收速度,使消化道內充盈,易導致胃的緊張度升高，從而抑制采食。
第二：當外界溫度升高時，機體本能的為了減少熱增耗而減少采食。
第三：當外界溫度升高時，動物飲水量會加大從而減少采食量。
第四：熱應激情況下家畜尤其是家禽呼吸頻率加快，甚至出現熱性喘氣，從而減少了日采食量。
（三）熱應激會造成動物實質器官的損傷：
主要表現為，溫度升高后動物體內的酶分泌及代謝出現了紊亂。從而造成了肝、腎、肺、脾的損傷。
（四）熱應激在動物生產臨床上的表現癥狀壞：
1、發生熱應激反應的豬精神沉郁，體溫升高，心跳加快，呼吸急促甚至發生熱性咳嗽及喘氣。采食減少，喜歡飲水，活動量減少，伸張軀體，喜睡濕地或滾臥糞尿。躲避陽光直射或趨向陰涼地方，皮膚血管擴張，皮溫升高。生長緩慢或停滯，日漸消瘦。
2、對母豬的影響：后備母豬初情期和性成熟延遲，經產母豬發情推遲，隱性發情甚至不發情。卵巢機能和性機能減退，受胎率顯著下降。當氣溫達到32度以上時母豬進行配種，大約20%的豬不孕或重復發情，流產率增加。高溫使配種后8天內的胚胎存活數顯著減少，其次在胚胎附植幾天內(受胎后11- 20天)對熱特別敏感，母豬妊娠后期受熱可發生嚴重的繁殖障礙問題，據研究相關報道：夏季母豬窩產仔數和活仔數減少1-2頭。
3、對公豬的影響：溫度升高時公豬性欲減弱，射精量減少，精子活力降低，活精子占精子總數的比率下降。公豬交配欲減弱，精液品質降低。高溫使無交配欲的公豬所占比例高于常溫季節的公豬，且公豬射精量減少，活精子和精子總數之間的比例下降，睪丸的造精機能障礙，精液中的多核巨型細胞隨溫度上升而增多，據研究表明：受精率在20度左右時為85% ~ 90%，在33度以上時為50% ~ 60%。
二、解決熱應激的措施
（一）創造好的環境條件，做好豬舍的防暑降溫:
1、隔熱：減少幅射如用隔熱層。
2、通風：對流降溫如建成可調節的屋頂通風窗和地面通風窗。
3、噴水或滴水：蒸發降溫
4、濕簾風機降溫?，F在大型養殖場都使用。
5、空調降溫：如公豬舍及配種舍。
（二）調整飼料營養、加強飼養管理:
1、蛋白及能量調整。
2、維生素及微量元素調整。
（三）使用一些抗應激的藥物：
1、高溫環境中，在飲水中添加葡萄糖、電解質(如晶康寶、金康能力多等)成分，能有效減少熱應激對動物損傷，顯著促進仔豬生長，提高飼料報酬。
2、當動物產生熱應激時，可酌情使用、晶康寶、金康能力多、維生素C、維生素E、生物素和膽堿等抗熱應激藥物。
（四）中藥能有效緩解熱應激對動物的傷害：
中藥因有清熱解毒、清熱燥濕、清熱瀉火的功效，所以很多中藥能夠全面協調豬在高溫下的生理代謝，促進豬的生長發育，改善機體免疫機能。經研究發現：炎熱環境中給斷奶仔豬日糧中添加一.定比例(中藥制劑)，具有較好的促長作用，能降低料重比和耗料成本。選用開脾健胃、清熱消暑功能的中草藥如板青顆粒，增免顆粒、雙黃連、肝樂健等在飼料中進行添加，可以緩解炎熱環境對豬、家禽的影響，提高增重和飼料利用率。或者將中藥、維生素、礦物質、電解質等按組方在飼料中添加使用，能很好增強豬適應性和抵抗高溫的能力，從而緩解豬的熱應激。
